أطباق رئيسية
المقادير:
4 كوب أرز مغسول ومنقوع
4 كوب مرق دجاج أو 4 كوب ماء مع مكعب ماجي
2 كيلو سمك القريدس، مسلوق مع شرحات ليمون حامض
½ كوب سمك فيليه مقطع ومقلي
2 كوب بازيلا وجزر مسلوق
ملح وبهار حلو
½ ملعقة صغيرة كاري
½ ملعقة...اقرئي أكثر
المقادير:
2 دجاجة طازجة
4 كوب من أرز
3 بصلة متوسطة الحجم
4 حبة من البندورة الطازجة
½ 1 علبة صلصة
6 حبات جزر مقطّع إلى مكعبات صغيرة
5 حبات هال
½ كوب بليلة طازجة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
½...اقرئي أكثر
المقادير:
½ كيلو بطاطا صغيرة، مغسولة جيداً ومسلوقة¼ كوب زبيب محمر (منزوع بذوره)½ كوب لوز مقشر ومحمص50 حبة كستناء مسلوقة ومقشرة1 كوب بصل مقشر ومفروم فرماً ناعماً2 كوب أرز مغسول ومصفى750 غرام لحم مفرومديك رومي منظف...اقرئي أكثر
المقادير:
1 دجاجة مقطّعة إلى 4 قطع
4 أرغفة خبز عربي
3 بصلات كبيرة
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سماق
رشة ملح وفلفل أسود
¼ كوب صنوبر ولوز مقليّ للتزيين
الطريقة:
تُسلق قطع الدجاج حتى تنضج وتترك جانباً...اقرئي أكثر
المقادير:
1 سمكة هامور وزن 2 كيلو
1 كوب طحينة
½ كوب عصير ليمون
¼ كوب ماء
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
½ 1 ملعقة كبيرة كمّون ناعم
½ 1 ملعقة كبيرة كزبرة
فلفل حارّ حسب الرغبة
2 حبة ليمون مقطعة شرحات
ملح طعام حسب الرغبة
لوز...اقرئي أكثر
